Mayıs 2016 | Elifnaz'in Mutfağı

Köfteli Semizotu Çorbası

10:28 0

<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">HAZIRLANIŞI:</strong><br />
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Köfte harcımızı iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından misket kadar köfteler yuvarlıyoruz. Yoğurdu tencereye döküyoruz. Unu ve yumurta sarısını ilave ediyoruz. Soğuk suyunu döküyoruz ve çırpma teliyle iyice karıştırarak ocağın altını açıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Gerekirse kıvamını açmak için su ilave edebiliriz. Köfteleri, tereyağı koyduğumuz tavada çevirerek kızartıyoruz. Semizotunu doğruyoruz. Suyu kaynamış hazır hale gelmiş olan tencereye semizotunu ilave ediyoruz. Ocaktan almaya yakın semizotunu katıyoruz ki yeşilliğini kaybetmesin. Kızarttığımız köfteleri de tencereye ekliyoruz. Servis tabağına döküyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 demet semizotu<br />
250 gr. kıyma<br />
yarım soğan<br />
1 su b. nohut<br />
su<br />
tuz<br />
karabiber</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TERBİYESİ İÇİN: </strong><br />
1 kase yoğurt<br />
3 çorba k. un<br />
1 yumurta sarısı<br />
yarım limon<br />
su</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ÜZERİ İÇİN:</strong><br />
tereyağı</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Oktay Usta’dan</div>
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4298801305008418" data-ad-format="fluid" data-ad-layout="in-article" data-ad-slot="7962728737" style="display: block; text-align: center;"></ins><script>
     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>

HAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Köfte harcımızı iyice yo...

Devamı »

Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı

10:25 0

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbxW9bNu_eYgfH8r3xdZBYQu8ioVzjgu2EPB7xcCfubmJldmPvlHrTpg69LzEvtPxuikcve6iZVCqO3Vt9UXZOenDTMN1KyoQYf097onx1ZpgY_4efN7oUj-hOuRxBgLwhwbYEkBJLqk/s1600/171213_0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbxW9bNu_eYgfH8r3xdZBYQu8ioVzjgu2EPB7xcCfubmJldmPvlHrTpg69LzEvtPxuikcve6iZVCqO3Vt9UXZOenDTMN1KyoQYf097onx1ZpgY_4efN7oUj-hOuRxBgLwhwbYEkBJLqk/s400/171213_0004.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">HAZIRLANIŞI</strong>: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, irmiği, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu döküp yumurtaları kırıyoruz. Ortada sıvıları karıştırıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Yuvarladığımız hamuru yağlı kağıtüzerine koyuyoruz. Merdaneyle dikdörtgen hamur açıyoruz. Hamurun üzerine kırılmış fındık serpiyoruz. Portakal kabuğu rendeliyoruz. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Derin dondurucuda yarım saat bekletiyoruz. Çıkarıyoruz ve dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, portakal suyunu, suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti döküyoruz ve şerbetini çekmeye bırakıyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">PORTAKALLI FINDIKLI SARMA TATLI</strong> 3 su b. un 100 gr. tereyağı 2 yumurta 1 çay b. irmik 1 çay b. hindistan cevizi 1 pk. vanilya 1 pk. kabartma tozu 2 çorba k. yoğurt 2 çorba k. pudra şekeri</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">İÇ HARCI İÇİN:</strong> 1 su b. kırılmış fındık 1 portakal kabuğu rendesi</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ŞERBETİ İÇİN:</strong> 3 su b. toz şeker 3 su b. su 1 portakal suyu</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Oktay Usta'dan</div>

Son Gönderiler Tatlılar Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı

HAZIRLANIŞI : Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, irmiği, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. ...

Devamı »

Un Kurabiyesi

10:21 0

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyR05FYCYEGSGPJ9YtXYGXaDfL9aychUAv8QzIqfFGm6S_9TfuQ37DGvYqGlB8sBIwpr1PjrcpVyrLIw2S9UpXY98GmP47cetR0jl1IxzR1jZE9lVxlto7ONq4KVbqlseJp_dJsvAFiAA/s1600/Un-kurabiyesi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyR05FYCYEGSGPJ9YtXYGXaDfL9aychUAv8QzIqfFGm6S_9TfuQ37DGvYqGlB8sBIwpr1PjrcpVyrLIw2S9UpXY98GmP47cetR0jl1IxzR1jZE9lVxlto7ONq4KVbqlseJp_dJsvAFiAA/s400/Un-kurabiyesi.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">HAZIRLANIŞI: </strong><br />Unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına alıyoruz ve harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyuyoruz. Önce tereyağını yoğuruyoruz, kenardan un karışımını alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan iki uzun fitilden biraz daha kalın hamurlar elde ediyoruz. Hamurların üzerine çatalı hafif sürterek şekil veriyoruz. Bıçakla, 3 parmak kalınlığında verev hamurlar kesiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında turbosuz, alt-üst pişirme ayarında pişiriyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3,5 su bardağı un<br />250 gr. tereyağı<br />1 su bardağı pudra şekeri<br />yarım paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
ÜZERİ İÇİN:<br />pudra şekeri</div>

Pastalar Son Gönderiler Un Kurabiyesi

HAZIRLANIŞI: Unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına alıyoruz ve harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyor...

Devamı »

Sebzeli Tavuklu Pilav

10:17 0

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNbSTwFGAFdGBbJznplLA8kqQt7RYhL9wNwpqb3eZGvCZl0iY2zbd2lXHbPYggtbzg2c6VvI3p2epVldD5Z2OrzmrMbKRYqSg56aOwkIFJk_R-uTuTC6-hehSWvNd9votV3lF7cl6N6I/s1600/1911_0311141121584521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikNbSTwFGAFdGBbJznplLA8kqQt7RYhL9wNwpqb3eZGvCZl0iY2zbd2lXHbPYggtbzg2c6VvI3p2epVldD5Z2OrzmrMbKRYqSg56aOwkIFJk_R-uTuTC6-hehSWvNd9votV3lF7cl6N6I/s400/1911_0311141121584521.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">HAZIRLANIŞI:</strong><br />Garnitürü için, mini kabakları, ve patlıcanları halka doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Tuz, karabiber ve zeytin yağını döküyoruz. Hepsini karıştırıyoruz ve fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Sebze karışımını koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve kuşbaşı doğranmış tavuğu koyup soteliyoruz. Tavuk eti, suyunu bırakıp çekince soyulmuş arpacık soğanları ilave ediyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Biberiye yapraklarını koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Son olarak ikiye kesilmiş kiraz domatesleri katıyoruz. Pilavı için, pirinci iyice yıkayıp süzüyoruz. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağı koyuyoruz. Pirinci ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu atıyoruz. İyice kavurduktan sonra sıcak suyunu döküyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Zemini olmayan pasta çemberini servis tabağına koyuyoruz. İçine pilavı dolduruyoruz. Üstüne kepçeyle bastırıyoruz. Pişen sebze garnitürünü de üzerine döküyoruz. Kenarlarına da tavuk soteyi koyuyoruz. Pasta çemberini çıkarıyoruz ve servis ediyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 kg kuşbaşı tavuk<br />1 kase arpacık soğan<br />1 kase kiraz domates<br />1 tutam biberiye<br />tuz<br />karabiber<br />zeytinyağı</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">PİLAVI İÇİN:</strong><br />3 su bardağı pirinç<br />2 çorba kaşığı tereyağı<br />yarım çay bardağı<br />zeytinyağı<br />tuz<br />su</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">GARNİTÜRÜ İÇİN:</strong><br />mini sarı kabak<br />mini yeşil kabak<br />mini patlıcan<br />tuz<br />zeytinyağı<br />karabiber</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Oktay Usta’dan</div>

Çeşitli Yemekler Son Gönderiler Sebzeli Tavuklu Pilav

HAZIRLANIŞI: Garnitürü için, mini kabakları, ve patlıcanları halka doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Tuz, karabiber ve zeytin yağ...

Devamı »

Tepside Kadayıf Bastı

10:14 0

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_n05EelOTUiPEKIG6WBwLUjqC7MjJy6gWvKedZOSHusofSU1rICmdqPIuBIQyvpQiiAF-9PA3jo6NHeIXUeMSAzkdHIPtdids4iUXxZIYZ4JdR-q-q15hANlmfcrZOwhqVG6rM_2y34E/s1600/060813_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_n05EelOTUiPEKIG6WBwLUjqC7MjJy6gWvKedZOSHusofSU1rICmdqPIuBIQyvpQiiAF-9PA3jo6NHeIXUeMSAzkdHIPtdids4iUXxZIYZ4JdR-q-q15hANlmfcrZOwhqVG6rM_2y34E/s400/060813_002.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">HAZIRLANIŞI: </strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıyoruz. Tepsimizi tereyağıyla yağlıyoruz. Bütün yeşil fıstık koyuyoruz. Kadayıfları kesiyoruz ve elimizle birbirinden ayırarak ufalıyoruz. Havalandırdığımız tel kadayıfı yine tepsinin üzerine serpiştirerek koyuyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Kadayıfın yarısını koyduktan sonra, öğütülmüş yeşil fıstığı üzerine serpiyoruz. Kalan kadayıfı da üzerine yine havalandırarak koyuyoruz. Üzerine elimizle iyice bastırıyoruz. Üzerine başka bir ağırlık da koyabiliriz. İyice yapıştırdıktan sonra eritilmiş tere yağını döküyoruz.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ilımış olan şerbeti, ilk sıcaklığı çıkan kadayıfın üzerine gezdirerek döküyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.</div>
<h3 style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Open Sans Condensed', sans-serif; font-stretch: normal; line-height: 28px; margin: 10px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 620px;">
<span style="font-size: small;">TEPSİDE KADAYIF BASTI</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
400 gr. tel kadayıf<br />
1 kase yeşil fıstık<br />
150 gr. tereyağı</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
ŞERBETİ İÇİN:<br />
4 su b. toz şeker<br />
3 s b. su<br />
1 dilim limon</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Oktay Ustadan..</div>

Son Gönderiler Tatlılar Tepside Kadayıf Bastı

HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıyoruz. Tepsimizi tereyağıyla yağlıyoruz. Bütün yeşil fıstık koyuyoruz. Kadayıflar...

Devamı »

Köfteli Semizotu Çorbası

Portakallı Fındıklı Sarma Tatlı

Un Kurabiyesi

Sebzeli Tavuklu Pilav

Tepside Kadayıf Bastı

Popüler Tarifler

Yorumlar

Arşiv