Dilim Poğaça

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadan başlayıp kenarlara doğru açılıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. İçine doğranmış dereotunu da ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp yuvarlıyoruz. Yuvarlak cam fırın kabını yağlıyoruz. Hamurun yarısını fırın kabına koyup elimizle genişletiyoruz. Üzerine küp doğranmış sucuk ve rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. Diğer hamuru da kalıp büyüklüğünde açıyoruz ve iç harcın üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını bastırarak kapatıyoruz. Pişirmeden önce dilimliyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

DİLİM POĞAÇA

3 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
100 gr. tereyağı
1 yumurta
1 tutam dereotu
tuz

İÇ HARCI İÇİN:
100 gr. kaşar peyniri
100 gr. sucuk

ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı